Description
Vieilles vignes avec de très faibles rendements, réparties sur 5 communes du Limouxin.
Vendange manuelle
Cépages: 100% Mauzac
Vinification à très basse température
Dosage: 100 gr/L
Robe: Jaune pâle avec bulles fines et persistantes
Dégustation: Entre 6° et 7°
Accords mets-vins: S’apprécie particulièrement en apéritif, se marie également très bien avec un saumon fumé au bois de hêtre
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